microwave - brownie. ♥

Hey!

ich habe es endlisch geschafft eine ordentliche "Mischung" herzustellen. Viele Versuche und dreckige Mikrowellen später habe ich endlich eine Mischung, die WIRKLICH klappt. :)

Meine Mutti hat glaube ich so langsam die Nase voll gehabt, immer ist etwas schief gegangen. Teig nicht fest genug, Teig bleibt nicht in der Tasse sondern will sich die Mikrowelle anschauen,..

Und nun das Grundrezept:

4 EL Mehl
4 EL Zucker
4 EL Kakao
2 EL Öl
1 EL Milch
1 Ei

Und das ganze in einer großen (!!!) Tasse für ca. 4 Minuten in die Mikrowelle. (Ich hab sie zwischendurch mal gestoppt und auf gemacht, weils ganz schön gedampft hat.) :D

Aber das ist nun nur mein Grundrezept. Darauf kann man natürlich aufbauen, und das habe ich auch vor. Der Teig ist schön fluffig und hat eine prima Konsistenz. Demnächst werde ich es noch mit Erdbeeren und Kuvertürestückchen versuchen. Ich würde auch gerne mal probieren ob der Teig noch luftiger wird bzw, wie er von der Konsistenz wird wenn man zb noch 1 TL Selterwasser hinzugibt.

Aber mit dem Grundrezept kann man schon etwas anfangen.
Noch ein paar Bilder:

Peace, Sandra. :)

Bienenstich. Lecker in den Frühling!

Hallo ihr Lieben!

Ich habe Samstag Abend/Nacht einen leckeren Bienenstich gezaubert. Vorher war ich noch einkaufen und wie es der Zufall so wollte hatte ich Erdbeeren geholt. Um mal wieder etwas herum zu experimentieren habe ich die dann auch noch mit in den Kuchen gegeben. Man muss sagen, es war grandios! Der süße Geschmack vom Honig passte perfekt zu den erfrischenden Erdbeeren.
Ich möchte euch das Rezept und die Bilder nicht vorenthalten. Bloß man muss dazu sagen, auf dem Bild sieht der Kuchen nur halb so toll aus, was an meinen Kuchen-Schneide-Fähigkeiten liegt. :-)

Liebste Grüße!

250 g	Mehl, Weizenmehl
20 g	Hefe
1/8 Liter	Wasser
1	Ei(er)
30 g	Zucker
	Salz
etwas	Backpulver
30 g	Butter
	Für den Belag:
75 g	Butter
100 g	Zucker
1 TL	Vanillezucker
5 EL	Milch
100 g	Mandel(n), gehobelte
	Für die Füllung:
500 ml	Milch
45 g	Speisestärke
1 EL	Vanillezucker
1 EL	Zucker
75 g	Butter
40 g	Puderzucker

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, gehen lassen und in eine gefettete Springform oder Backblech geben.

Belag: 
Butter, Zucker, Vanillezucker und Milch in einen Topf geben und aufkochen.
Gehobelte Mandeln in den Belag dazugeben, etwas abkühlen lassen und auf den Hefeteig streichen.

Das Ganze ca. 30 min gehen lassen. Bei 200°C ca. 20 min backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und einmal durchschneiden.

Füllung:
Milch, Speisestärke, Vanillezucker und Zucker kochen und richtig abkühlen lassen.
WICHTIG!! Die Creme muss kochen, sonst zerläuft das Ganze!!
Butter und Puderzucker schaumig rühren.
Die abgekühlte Creme und das Schaumiggerührte esslöffelweise unterrühren. 
Nun kann das ganze auf dem unteren Teil des abgekühlten Boden verteilt werden, der obere Teil wird daraufaufgesetzt.

Bevor ich den oberen Teil auf die Creme gesetzt habe, habe ich die geschnittenen Erdbeeren auf der Creme drapiert. Aber das kann jeder machen wie er möchte. :-)

Sandra ♥

PC Kurs Level: 10000

Hey ho!

Ich darf mich diese Woche mit dem Thema: Microsoft Word beschäftigen. Problem: Urste Langeweile. Gerade im Moment "lerne" ich wie man einen Text "Tiefstellt", Wörter fett gedruckt schreibt etc.
Ein Glück lerne ich das jetzt, da ich ja noch NIEE mit Word gearbeitet habe. (;
/Ironie off

Und das 8 Stunden am Tag, die ganze Woche. Aber: nächste Woche wird Excel behandelt, YAAY!

Liebste Grüße
Sandra ♥

P.S. Heute endlich 19! (;

Easy going; Oreo Cupcakes ♥

G'Day, liebe Menschen da draußen!

Heute wirds hier ein Rezept zu den Oreo Cupcakes geben, welche ich gestern "gezaubert" habe. Kurz vorweg, ich bin extrem enttäuscht. Ich musste das Frosting mit einem Löffel auf die Cakes bringen, da mir nun meine 3 (!) Spritztüte kaputt gegangen ist. (Einfach an den Nähten aufgeplatzt, Unverschämtheit!)
Ich werde nun etwas mehr Geld in so eine doofe Tüte stecken, bin denoch enttäuscht, weil die ja eigentlich schon von einem guten Hersteller war.

Nun erstmal das Ergebnis:

So, nun zum Rezept:

Zutaten: 
12 Oreokekse
3 Eier
1 Prise Salz
130 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
150 g weiche Butter
120 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
100 g gehackte Zartbitterschokolade
6 EL Milch
30 g Puderzucker
200 g Doppelrahmfrischkäse (nicht den Fettreduzierten!!)
1 Becher Sahne

Den Backofen vorheizen (180°C, Ober- / Unterhitze). Die 12 Oreokekse durch Drehen voneinander trennen, mit einem Messer die weiße Creme in eine Schüssel schaben. Die Kekshälften in einer anderen Schüssel sammeln, klein brechen und 3 EL davon für die Cremehaube (Frosting) beiseite stellen.

Für den Teig:
Die Eiweiße mit der Prise Salz auf höchster Stufe steif schlagen. Den Eischnee weitere 2 Minuten schlagen, nach und nach den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.

In einer anderen Schüssel die 3 Eigelbe mit der Butter schaumig rühren. Die zerkleinerten Kekshälften und die gehackte Schokolade dazugeben. Das Mehl mit dem Kakao und Backpulver mischen. Das Mehlgemisch wird nun, abwechselnd mit der Milch, unter die Buttermasse heben. Den Eischnee kurz unterrühren.

Den Teig in Förmchen füllen. Auf mittlerer Schiene für ca. 25 Minuten backen. (Zahnstochertest!)

Frosting:
Für das Frosting den Frischkäse mit der anfangs beiseite gestellten, weißen Keksfüllung und dem Puderzucker aufschlagen. Sahne steif schlagen. Steife Sahne unterheben.

Wichtig: Damit der Frischkäse nicht gerinnt MÜSSEN alle Zutaten Raumtemperatur haben, außerdem fließt euch das Frosting von Cake, wenn dieser noch warm ist. Also schön auskühlen lassen. (;


Das wäre es dann auch schon. Ich habe mich gestern noch ein bisschen ablenken lassen und ausversehen die Sahne zu steif "geschlagen". Wie wir alle wissen haben wir dann Butter, aber das war nicht der Rede wert. Mit ein bisschen Petersilie und Schnittlauch gibts heute Abend eine leckere selbstgemachte Butter.

Werde jetzt öfter schreiben, weil ich PC - Lehrgang habe und das ein wenig, naja simpel ist. (;

Sandra ♥

Neuanfang & Umgestaltung!

Hey meine Lieben,

ich hab mich wirklich schon seit einer Weile nicht mehr gemeldet. Das Leben lief weiter, ich ging meinen Hobbys nach, verbrachte meine Zeit mit meinem Freund und hatte/habe auch viel für meine Ausbildung zu tun.

Nebenbei bin ich oft beschäftigt mit dem "herstellen" von leckeren Kleinigkeiten, wie Cupcakes, Pralinen und leckeren Torten.
Nun dachte ich mir einfach, da ich ja auch gerne fotografiere verbinde ich dies einfach. So werdet ihr bald etwas von den leckeren Dingen "haben" und ich kann wieder bloggen.
Leider habe ich sogut wie nie meine Kunstwerke fotografiert, sonst könnte ich euch schon einen kleinen Vorgeschmack geben, von dem was euch erwartet, aber so müsst ihr euch wohl noch etwas gedulden. ;-)

Dann bis bald! :)

Endlich hab ich's!

Na meine Lieben,

lang lang ist's her, doch nun meld ich mich zurück. :) Ich habe heute meine Prüfungsergebnisse erfahren und darf mich freuen am 20.Juli mein Zeugnis in der Hand halten zu dürfen. Offizielle Fachabiturientin der Fachrichtung Wirtschaft mit einem 2,0 Durchschnitt. Bin zufrieden. :)

War von Montag bis Donnerstag noch im Kurzurlaub und habe mich total in einen kleinen Rassmowelpen verliebt. :)

Naja, werd ihn aus familiären Gründen nicht bekommen und er wird nun an jemanden anderen verkauft. Schade eigentlich, da ich die Züchterin kannte..

Morgen gehts auf in die Stadt zum bummeln und einer Freundin die zum ersten mal in Dresden ist, die Stadt zeigen. Nachmittags werd ich dann meinen Freund beim Squash wieder fertig machen. :)

Schönes Wochenende euch allen! :)

Der Frühling kommt..

Na, wie gehts so im neuen Jahr?

Meine Zeit ist bzw war bis jetzt schön, doch nun wird es stressig, es geht straff auf die Prüfungen zu. Lernen, lernen, lernen. Dazu nebenbei Vorstellungsgespräche, Eignungstests und noch mehr Lernstoff. Aber was sein muss, das muss nunmal sein..

Ich versuche meine Zeit (also die freie) relativ abwechslungsreich zu gestalten, aber vorallem schön. Ich seh mein Freund, treff Freundinnen, aber sonst geht nicht mehr. :/

Naja und nun geht der Lernmarathon weiter.

Und was macht ihr so schönes? Letzte Woche war so schönes Wetter, habt ihr das auch genossen? :)

Liebe Grüße Sandra

..frischer Wind!

Hey ho!

Maaaan, hab ich lange nix mehr gepostet :O

Aber eure Feiertage waren bestimmt genauso anstrengend, vorallem auch die Zeit davor. Nun ja, bei mir war's wie jedes Jahr, die Familie kommt zusammen, deutsch-portugiesische Küche, Geschenke,..

Vorallem hab ich mich über das neue große Bett gefreut, welches ich mir am 23.12. im IKEA aussuchen durfte und heute mit meinem Freund aufgebaut habe. Und die Profi-Schlittschuhe haben meine Augen glitzern lassen. :D
Sonst das übliche; Geld, Gutschein, Schuhe.

Heute war ein besonder schöner Tag. ♥
Wie gesagt gegen Mittag das Bett aufgebaut, dann bin ich mit meinem Freund in die Stadt gefahren bummeln, dann Kanu gefahren im Globetrotter und danach suuuuuuuuuuuuper lecker essen gewesen. :D

Ich freu mich so sehr auf Freitag/Samstag/Sonntag. Gaaaaaaaaaaaaanz viel Zeit mit meinem süüüßen Liebling. Das wird ein sooo schönes Silvester. ♥
Wie feiert ihr so Silvester? Habt ihr irgendwelche Traditionen/Bräuche? :)

Liebe Grüße

Sandra

das Leben..

Hallöchen meine Lieben,

2. Advent.. und bald Silvester, wie schnell so ein Jahr vorbei sein kann. :/
Mein Weihnachtskalender bringt endlich weihnachtliche Stimmung und das Wetter ist ja auch nicht mehr alá Spätherbst. :-)
Heute werde ich meine Zeit mit meinem Freund verbringen. Wir treffen uns mit meiner besten Freundin und ihrem Freund um eislaufen zu gehen. :-)
Foto's werden wir diesmal machen, da es irgendwie kaum Fotos von uns gibt. :/

Ich freu mich! Und morgen hab ich dann Schulfrei, weswegen morgen auch noch mal toll wird. :)

Also liebe Leute, macht euch einen schönen 2. Advent.

Liebe Grüße

Sandra :*

jetzt wirds doof..

Hey meine Lieben..

wie schon gesagt, jetzt wirds doof. Die kommende Woche wird soooo langweilig, dumm und unmotiviert. Keine Ahnung auf was ich mich früh freuen soll wenn ich in die Schule muss.
Morgen wird noch okay. Hab ich Sport, darauf freue ich mich. Aber an dem Tag schaff ich meinen Freund zum Bahnhof weil er durch Deutschland fährt. Zum Glück kommt er Donnerstag Abend wieder. Aber Dienstag/Mittwoch/Donnerstag wird sooooo langweilig ohne ihn. :D

Naja schaff ich schon, Freitag sieht man sich dann wieder und am Abend heißt es dann für mich auf zu Sascha Grammel, da ich und meine Freundin vor vielleicht 9 Monaten Karten für seine Show geholt haben. Welche nach einer Woche schon ausverkauft war. Das wird lustig. Und am Wochenende, was mach ich da? Noch keine Ahnung, aber mein Freund muss herhalten. Ich will Zeit mit ihm. :)

So, jetzt noch gemütlich rumliegen, Englisch Vorkabeln lernen und dann noch telefonieren..

Macht euch noch nen schönen Sonntag :-)